野菜

「犬が食べられる果物と野菜——家庭菜園で育てるならどれ？」という疑問、よく聞かれますよね。結論から言うと、犬に安全な果物や野菜はたくさんあり、家庭菜園で育てることも十分可能です。私は愛犬の健康を考えて実際にベランダで何年も育てていますが、にんじんやかぼちゃ、りんごやブルーベリーなどは特に育てやすくて...

「白アスパラガスって何？」という疑問を持つあなたに、私ははっきりお答えします。白アスパラガスは、特別な品種ではなく、普通の緑アスパラガスを日光に当てずに育てたものなんです。初めてこの事実を知った時、私は「えっ、じゃあ種を買う必要がないのか！」と驚きました。そう、あなたが家庭菜園で育てている緑アスパラ...

「1月に種まきする野菜って、本当に育つの？」——冬のガーデニングに初めて挑戦する方なら、誰でも一度はそう思うでしょう。答えは、育ちますし、むしろ早取り収穫のチャンスなんです。私自身、何年も前から1月に室内で種をまき始めてきましたが、この裏技を知っているかいないかで、春の収穫量がガラリと変わります。地...

みなさん、こんにちは！園芸アドバイザーの私が、ツリーコラード（Tree Collard）について、初心者の方にもわかりやすく解説します。ツリーコラードは、キャベツやケールの仲間で、Brassica oleracea acephalaという品種群に属する多年草もしくは半多年草の野菜です。私が最初にこの...

高齢者に最適な野菜を選ぶとき、まず考えるべきは「安全性」「栽培のしやすさ」「栄養価」「そして何より自分の好み」です。私がシニア世代の園芸家と接してきた経験から言えるのは、どんなに栄養が優れていても、育てるのが大変だったり、食べたくない野菜では続かないということ。答えをシンプルに言うと、ラディッシュや...